Riz, maïs, betterave. Trois pictogrammes : végan, sans lactose, sans gluten. Autant écrire « sans plomb » sur une carotte. L’industrie ne sait plus quoi inventer, alors elle vend ce qui n’y est pas. Les personnes cœliaques ont besoin de ces infos, mais pour les autres, c’est du marketing de la peur. Mangez des produits simples, peu transformés, dont vous reconnaissez les ingrédients.